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芜湖【烟酒回收】教你挑选酱优质的酱香型白酒五要点?

发表时间:2019-08-13 18:30作者:芜湖小李烟酒回收

酒文化是我国传承五千年而留下的精髓,酒的工艺和种类更是多种多样。尤其是酱香型白酒,以其复杂的工艺而著称,因此,如何挑选一款优质的酱香型白酒,就成了考验酒友的一道关口。如何挑选酱香型白酒呢?芜湖白酒回收教你几点经验,掌握这几个特点之后,你也可以轻松挑选出优质的白酒。

酱香型白酒是我国的特殊酒种,在世界蒸馏酒舞台上也是一朵奇葩。酱香型白酒的工艺特点为高温制曲、高温堆积发酵、生产周期长、所需贮存时间长等,且在酿造过程中需要经过多轮次的发酵、蒸馏。酱香型白酒的风味也十分独特,明显的有两点。酱香风味突出、空杯留香持久。酱香型白酒优劣的辨别,一般遵循“一看二闻三尝四定格”。下面芜湖烟酒回收给大家详细介绍一下。

一、看成色。

指用眼睛观看酒的颜色和黏稠度等。酱香型白酒的颜色应为无色透明或微黄(且微黄色对光观察清晰透明),无悬浮物、无沉淀。如果是优质陈年酱香型白酒,颜色会发黄,酒体像胶水一样黏稠,倒在杯中,酒会沿着酒杯壁慢慢往下蔓延,达到一定高度形成张力,黏稠度和挂杯效果明显

二、尝味道。

闻其香,识其味。挑选白酒自是免不了需要亲自品尝一番,好的酱香酒在打开盖子之后就会有一股香味,沁人心脾,品尝一口更是芳香馥郁,口味柔和,不上头,不呛嗓。劣质酒则香气不纯,有杂味、辣味,刺喉,上头,品味的差异需要多品几次。

三、看包装。

这一点对于很多人都可以轻松上手,好酒的包装不一定豪华,但一定会精致,正规厂商制作,其材质优良、制作工艺精湛,更是肉眼可辩。同时拿起几瓶进行比较时,也会发现他们的形状一致,而且非常好打开,更不要说其外包装纸质优良,而且商标规范精美,更是加印了凹凸版印刷,裁边十分整齐。

四、闻味道。

大家都知道酱香酒是时间越久越芳香醇醉,放置时间久的酒不仅味道浓郁,闻起来也是香醇扑鼻,所以大家在购买的时候可以看一下酒的窖藏时间,这也是非常重要的一点。

五、观成分,看标准。

我们都知道酿造的白酒其实是有很多的类型,而不同的成分终酿造出来的白酒味道是不一样的,所以,真正在选择的时候自己也可以看看详细的成分。

看标准:任何类别的白酒,不论原料、工艺、香型如何不同,也不论执行国标、行标或企业标准,只要是白酒,都必须符合强制性国家标准的要求。

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